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     随着生活节奏加快,许多人往往乘周末大采购一番,将一周内的蔬菜购好,入冰箱存放,殊不知,吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。   危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒物质,它在人体内与蛋白类物质结合,.....【详细】
     动脉粥样硬化是引发冠心病、高血压和脑血管病的一种血管病理改变,基本改变是脂质沉积在血管内膜形成斑块,斑块破裂导致血栓形成而致心、脑血管病发生与发展。另外,病理学研究表明,动脉粥样硬化的损害始于儿童期,甚至在婴儿期就已开始,并且导致动脉粥样硬化发展的行为危险因素,特别是不良饮食习惯大都是在儿童期.....【详细】
     专家称,酸奶中的有机酸能够有效地改善肠道微生物环境,杀灭有害致病菌,预防身体老化现象。乳酸菌在肠内发酵可以阻碍腐败物质分解蛋白质产生毒素等,可以起到延缓人体衰老及抗癌、防癌等功效。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素及其他一些生物活性物质,还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高等多种功效.....【详细】
     视神经炎   视神经炎的发病机制虽然非常复杂,但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。这是因为维生素B1是视觉神经的营养来源之一,而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1,如果经常大量进食甜食,眼睛不仅容易疲劳,视神经还会因为“营养短缺”而出现“故障”。此外,维生素B1缺乏时,还会影响体内糖类的氧化,不完全氧.....【详细】
     平时,宝贝的一日三餐都在幼儿园解决了。但是,现在是在寒假期,那么,你是否该为宝贝的三餐饮食做点“家庭作业”呢?记者请来了营养师,为一位小朋友一天的饮食情况进行点评。   荟潼小朋友(2岁零8个月)的一日三餐   早餐:牛奶(配方奶粉居多)200毫升,小馒头五六个,玉米棒半个。   午餐:半固体半流质面糊.....【详细】
     儿童肥胖问题似乎已经成为跨国食品企业的“雷区”,在可口可乐、卡夫、麦当劳相继在国外遭到这一问题的袭扰后,全球最大的巧克力制造商玛氏(Mars)也在这片雷区碰到了麻烦。   昨天有国外消息称,玛氏和士力架巧克力制造商Masterfoods计划在今年底前停止向12岁以下儿童推销糖果。这将是第一家全球范围内为此类产品设.....【详细】
     天冷了,吃顿热乎乎的烤肉,既饱口福又御寒,但烤肉是容易生热的温性食物,吃多了容易上火。此时,最好向阿根廷人学个招数——喝凉茶。   凉茶可以下火、防燥,具有清热作用,能中断烤肉进入人体后所导致的甘温化热,热郁化火,将“火”及时扑灭,对败火很有作用。解放军总医院营养科薛长勇主任医.....【详细】
2017-11-28
     像所有的妈妈一样,我希望给女儿最新鲜的食品,事必躬亲才放心。女儿长牙之后,除了各种粥、面条之外,吃得最多的就是饺子。   我给她做过各种各样的饺子,凡是能做馅的食品,我全用上了,比如鸡、鱼、鸭、虾、猪肉、羊肉、猪肝、西红柿、黄瓜、豆腐等等,只要是有营养的,我都会尝试一下。   吃饺子最大的好.....【详细】
     经济发展和居民生活水平的提高,使我国儿童的营养状况有了较大的改善,尤其是城市和经济发达地区。但无论在城市、还是在农村,微量营养素(即维生素和矿物质)缺乏也是值得关注的问题。常见的儿童营养性疾病包括:   营养不良   营养不良是由于摄入食物不足、不恰当,或食物吸收不良、不能充分吸收利用,或疾病影.....【详细】
     星期一上午,有对中年夫妇带着儿子走进了我院儿科专家诊室。孩子今年8岁,从春节后就开始胃口大增,每天要吃3~4顿,一餐吃两碗饭,晚上还要吃零食,平时活动也少,几个月就长成了“小胖墩”,在当地县医院被诊断为单纯性肥胖症。昨日称体重达34公斤(正常同龄儿童标准体重为28公斤),今特地带到院来看病。我给孩子做了.....【详细】
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