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孩子常喝饮料易患白血病?是糖惹的祸

2015-11-28 | 来源:第一亲子网 | 点击:

导读:很多碳酸饮料含有添加剂和色素,喝多了容易引起宝宝腹胀食欲差,含糖高易引起宝宝龋齿,长期大量喝对宝宝身体不利,但说喝饮料易患白血病,专家称毫无根据。 前段时间网上也曾流传:如果只喝饮料不喝水,饮料中的甜味素进入骨髓,大量的甜味素很难降解,容易堵塞骨髓网,进而影响...

很多碳酸饮料含有添加剂和色素,喝多了容易引起宝宝腹胀食欲差,含糖高易引起宝宝龋齿,长期大量喝对宝宝身体不利,但说喝饮料易患白血病,专家称毫无根据。 前段时间网上也曾流传:如果只喝饮料不喝水,饮料中的甜味素进入骨髓,大量的甜味素很难降解,容易堵塞骨髓网,进而影响骨髓的造血功能,导致白血病。文中还称,饮料中的防腐剂等化学物质是人体无法排泄的,肾脏由于长期过滤这些化学物质,会变得很虚弱。骨髓造血后产生的垃圾以及防腐剂等化学物质长期排不出去,就会慢慢从骨头往外渗出,最后就堆积到各个关节部位,形成骨瘤。 专家表示,长期喝饮料有健康风险,但不一定是食品添加剂引起的。 是饮料里的糖在作怪吗?有点复杂,让我们耐心看看 首先,我们要知道饮料里都含有什么? 范志红,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。 饮料中的碳水化合物是配料中原有的碳水化合物和添加的含糖甜味剂的总和。即包括了淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等所有人体能吸收的碳水化合物品种。如果是含乳饮料其中就包括乳糖;如果是果菜汁就包括水果蔬菜原本含有的蔗糖、果糖和葡萄糖。添加的糖也不仅仅包括蔗糖(白糖),还可能有果葡萄浆中的果糖和葡萄糖,此外如果添加了麦芽糖浆、葡萄糖浆、淀粉糖浆等,其中的糖、糊精和淀粉也算在碳水化合物当中。因此我们看到的食品营养成分表上的碳水化合物,并不只是在加工过程中加入的糖,还包括了食物原料本身带有的碳水化合物。 为什么有些饮料的“碳水化合物”一栏另外标注了“糖”? 根据不完全市场调查中,常见的六大类共51种饮料中,碳水化合物的旁边清楚标注“糖”的饮料产品只有5个(东海堂系列均有标出),但范志红老师回答说,按我国的食物营养标签法规,没有强制要求标注其中的外加糖分,因此如果企业标注出糖我们能够更清晰地知道外加了多少糖进去,但如果不标注也并不违反国家的相关规定。范老师认为即便标注,意义也不是非常大。因为果蔬原有的糖也好,还是添加的糖也好,它们都是糖。她特别提醒,在购买果汁饮料时,比起糖的含量,“原果汁含量”这个项目意义更大,所有果蔬汁饮料都需要注明这个项目。如果没有注明原果汁含量,那么就不要期待里面有超过5%的量,95%以上的糖是外加的。按相关标准,果蔬汁饮料至少要含有10%的果蔬原汁,也就是说,通常果蔬汁饮料中90%的糖分是外来添加的。 有些食品添加剂里也有不少甜味剂,这些甜味剂的含量包括在“碳水化合物”中吗? 范老师回答称,由于食品添加剂里不包括以上所说人体可以消化的碳水化合物,也不包括各种糖,它只包括不会升高血糖的那些非传统甜味物质,比如各种糖醇和各种合成甜味剂。除了木糖醇之外,其他甜味剂几乎不能被人体消化吸收,不会带来热量。因此,碳水化合物中并不包括这些食品添加剂的含量,但按照国家规定,这些食品添加剂的品种都需要在食品配料表中进行说明,但是其添加数量无需标明。 营养成分表上有一个百分比数据NRV%,这是什么意思?这个数据对购买食物有意义吗? 食物中营养成分占NRV的比例,是个很有意义的指标,其中意义最大的项目就是能量。通常饮料里的碳水化合物就是糖,无论是果蔬汁中的还是外加的糖,都会带来能量,所以看一款饮料产品的能量占NRV的比值很重要。占的比例越高,则越需要慎重购买。哪怕其中添加了维生素,只要能量高,就不能以含维生素为理由大量饮用。相反,饮料中能量越低,说明其中的糖越少,在喝同样数量时,引起发胖和慢性病的风险较小。 范志红老师特别提醒消费者,在我国的食品标签通则中,饮料的营养成分可以按照100ml或者一份来计算,这就给予商家以一定偷换概念的空间。为了避免商家玩猫腻,还要仔细看一下营养成分表是按每100毫升的量来计算,还是按照一瓶(500毫升左右)或一听(355毫升左右)来计算的。有时候,由于其中所含能量(糖)太高,商家就选择用100毫升中所含的数值来做营养成分表,猛一看,会以为其中能量较低糖较少,容易误导消费者。 那么,爱喝饮料的孩子是否易患白血病? 甜味素以及防腐剂等添加剂对正常人有没有不良影响呢?国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士在《食品添加剂:天使还是魔鬼?》一文中指出,合理使用食品添加剂造成健康损害的案例从来就没出现过。只要按标准使用,其安全性不足为虑。 北京大学人民医院儿科主任医师、儿童白血病专家刘桂兰透露:“目前白血病的致病原因尚无定论,但甜味素导致儿童白血病的说法没有科学性,防腐剂等化学物质也不会直接影响骨髓。” 白血病的发病原因并不明确,但是如今被研究证实的可能发病的有关因素有四方面。 一是病毒。根据人类白血病病因的研究,到目前为止已肯定是人类T淋巴细胞病毒引起成人T细胞白血病,并从恶性T细胞中已分离出病毒,就是一种C型逆转录RNA病毒。 二是放射因素。电离辐射可致白血病已被肯定。一次大剂量或多次小剂量照射均可引起白血病。常见急淋、多粒或慢粒白血病。 三是化学因素。多种化学物质或药物可诱发白血病,苯及其衍生物已被认为可致白血病。氯霉素、保泰松及细胞毒药物均有可能致白血病。 四是遗传因素。遗传因素与白血病有关。一个家族中偶有多个白血病患者发生。有染色体异常的一些遗传性疾病,如先天性愚型、先天性再生障碍性贫血等较易发生白血病。 儿童与成人患白血病的比例基本持平。不过儿童患病率略高,约4-5人/10万人,原因可能是因为“儿童抵御外部诱因的能力弱一些,细胞更敏感,更易发生基因突变。 刘桂兰认为,天冬甜素分解的苯丙氨酸不是含苯环的有机化合物,因此不会致癌。小孩常喝饮料不会导致白血病,但是太依赖饮料可能导致儿童食欲下降、营养状况不良、体质下降,使得免疫力下降。 “饮料中的添加剂是食用性的,在安全范围内对人体没有太大影响。但是超标超量会对人体的肾脏产生影响,造成人体免疫系统紊乱。”刘桂兰说。 想必我们对于饮料中的“糖”有了一些了解。但了解归了解,想要健康光了解是不够的,不管常喝饮料是否会导致白血病,摄入糖分过多也是对身体有百害而无一利,还要真正做到管住自己的嘴,远离甜饮料,才能避免摄入多余的糖给自己的健康增加隐患。父母更应该对孩子的饮食加以管理与约束。 孩子常喝饮料有哪些危害? 1. 常喝饮料会让宝宝营养不良 宝宝经常喝饮料,特别是可乐、果味汽水、酸饮料等刺激性的饮料,这些刺激性的饮料不仅刺激宝宝的胃,还会冲淡宝宝胃里的消化液,使得宝宝食物消化和吸收功能受损,刺激胃肠道黏膜,造成消化功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状。而含糖饮料不仅冲淡了胃液,带走孩子的胃口,还把生长发育必需的蛋白质、钙、铁、锌等“营养物质”冲走了,长此以往将影响孩子饮食营养的摄取,出现消瘦、身高体重增长缓慢、贫血等问题。 2. 常喝饮料会让宝宝抗病功能下降 大家都知道大部分饮料都含有糖分、合成色素、防腐剂和香精等成分,这些成分被身体吸收会造成身体内的免疫功能下降,大人喝没多大问题,但是小孩子本身的免疫力就低,喝饮料后抗病能力更是下降,很容易发生呼吸道、消化道以及其他系统感染。 3. 常喝饮料会让宝宝的胃黏膜变弱 宝宝本身就发育不完善,过酸和过凉的饮料都会对胃黏膜造成伤害,严重的会出现血性胃炎,宝宝会吐血或者出现便血。 4. 常喝饮料会让宝宝食量变小 大家都知道,饮料会产生很多气体,大人喝了都会涨肚子,更何况小孩子。宝宝喝了饮料后很容易出现饱腹感,这样食欲自然会下降,而且很多宝宝喜欢在饭前喝饮料,不仅冲淡了胃消化液,而且饮料中的糖分也会造成宝宝的饱腹感,这样下去宝宝更加不爱吃饭,所以最好少给宝宝喝饮料,饭前更不要喝饮料。多喝碳酸饮料的另一个问题是影响食欲和消化,使孩子生长发育和营养不良的危险增加。 5. 常喝饮料宝宝容易变成小胖子 饮料中的热量其实非常高,所以宝宝如果喜欢喝饮料或者经常喝饮料,很容易变成小胖子,成年后非常容易患上高血压、冠心病。特别喜欢喝饮料的孩子,在体格发育上往往出现两极分化:要么是小胖墩,要么是很清瘦。碳酸饮料含糖量约在10%左右,一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克,每日摄入两罐碳酸饮料,就有320千卡能量。连续三个月就多摄入28800千卡能量,相当于增加脂肪4.1公斤。香港和美国的调查表明:儿童每天喝一杯加糖饮料,肥胖的风险性提高60%。 6. 常喝饮料宝宝更容易口渴,酿结石 大家都知道,饮料越喝越渴,宝宝如果口渴了喝饮料,不但不解渴,反而越喝越渴,这样不仅补充不了身体所缺乏的水份,还会让宝宝严重缺水。碳酸饮料中含有糖和多种食品添加剂,这些成分在体内代谢时需要大量的水分。可乐等含有的咖啡因则有利尿作用,会促进水分排出,使小便中的钙含量增加,尿路结石的危险性增加。 7. 常喝饮料会加重宝宝肝和肾的负担 大家都知道饮料中几乎没有什么成分对身体有益,合成色素、香精这些成分都是要经过肝和肾来解毒和排出体外。如果宝宝经常喝饮料,靠发育不完善的肝和肾来排毒,势必会造成肝和肾的受损。而且劣质的饮料中的色素是从石油和煤焦油中提炼出来的,常喝这些饮料,会造成宝宝情绪不稳定、易焦躁等多动症的症状。另外孩子喝含有咖啡因的饮料容易上瘾,肾功能有障碍的宝宝喝含钾多的饮料会导致高钾血症。这些大人都要特别注意。 8. 易导致龋齿 含糖饮料是造成龋牙最重要的饮食因素。碳酸饮料中含碳酸、磷酸,酸性很强,加上糖在口腔中发酵产生的酸性产物,对牙齿有很强的刺激腐蚀作用,这会软化牙釉质,对牙齿龋洞形成起到促进作用。儿童的乳牙和恒牙钙化程度较低,牙齿的珐琅质和象牙骨质也相对较薄,没有成人牙齿钙化程度好,相比起来更易出现龋齿。 儿童最喜欢喝的碳酸饮料和甜饮料都含有较高的糖分和能量。我们强调,白水是儿童最好的饮料,家长和学校要引导孩子多喝白水,每天至少喝1200毫升的白水。白水最健康、最解渴,它分子小,易于被人体吸收,比汽水和各类甜饮料安全健康得多。要使孩子少喝甜饮料,家长要首先做好表率,夏天少喝饮料,多喝绿豆汤、大麦茶等健康的消暑饮品,减少不科学的饮食因素。 儿童饮食规则 儿童处于快速生长发育的时期,父母应该注意调整孩子的饮食,让孩子吃得营养,保证营养能量的供给。小编列出儿童饮食的四不原则,家长要谨记喔。 儿童饮食的原则是:不挑食、不嗜甜食、不贪食、不乱服保健品。 儿童处于不断生长发育的阶段,对营养素的需要量较大,但其消化功能尚未完全成熟,易发生各种营养紊乱,科学地选择儿童食物十分重要。 1. 不挑食:现在很多数家庭子女少,对孩子比较宠爱,孩子想吃什么给什么,对孩子的过于娇惯,养成了孩子挑食的毛病,时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯,父母首先要做到不挑食,什么都要吃,做一个好榜样。 2. 不嗜甜食:孩子一般比较喜欢吃甜食,偶尔吃一些,未尝不可,但有些孩子以此为主食,大量糖摄入体内,不仅抑制食欲,而且影响其他营养素的吸引,另外,甜食易引起龋齿。 3. 不贪食:父母希望孩子多吃,认为对生长发育有利,吃得多长得多,毫无节制,无规律地放任孩子吃,殊不知,高糖、高脂肪食物的过多摄入,将会影响智力发育,记忆力下降。 4. 不乱服保健品:市场上大部分保健品不同程度都含有激素成分,许多家长给孩子盲目进补,导致性早熟、情绪亢奋,骨骼发育异常性早熟发病率近几年逐年上升。


儿童膳食贵在平衡,巧在搭配,七种营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素,各自有各的作用,缺一不可。现在的食品可谓丰富多样,但还没有一种食物能提供给人类各类的营养素。所以各类食物都要吃,不挑食、不贪食,这样才能保证儿童健康成长。

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