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婴儿辅食食谱:猪肝末

2019-4-7 | 来源:第一亲子网 | 点击:

导读:   品名:猪肝末   工艺:煮   口味:咸鲜味   类别:婴儿食谱   主料:猪肝50克   调料:酱油1克 盐1克 大葱3克 姜3克 八角1克 花椒1克 各适量   制作工艺   将猪肝洗净,放入锅内,加入开水,大料,花椒,葱段,姜片,酱油,精盐,开锅煮熟后捞出...

  品名:猪肝末

  工艺:煮

  口味:咸鲜味

  类别:婴儿食谱

  主料:猪肝50克

  调料:酱油1克 盐1克 大葱3克 姜3克 八角1克 花椒1克 各适量

  制作工艺

  将猪肝洗净,放入锅内,加入开水,大料,花椒,葱段,姜片,酱油,精盐,开锅煮熟后捞出,将熟猪肝剁成极细的颗粒,即为肝末。

  工艺提示

  此菜在制作时应注意:猪肝上火后,火不能太大,否则容易将皮煮坏,另外,将猪肝煮熟即可,煮的时间不要过长,以免煮老。

  食用方法

  早餐|中餐|晚餐|零食

  相关人群

  适宜8个月以上的婴儿食用。

  健康提示

  这道菜咸香,营养丰富。

  食谱营养

  猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

  食谱相克

  猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦